Listado de alérgenos de Pizzería Alberobello.
Pizzas.
La masa de todas nuestras pizzas está hecha con HARINA DE TRIGO, por lo que contiene gluten y las personas intolerantes(celiacos) no podrán consumirlas.
Todas nuestras pizzas están elaboradas con mozzarella de LECHE
de vaca, por lo que las personas intolerantes a los lácteos no podrán
consumirlas. Se realizarán, bajo demanda, pizzas sin mozzarella.
Además de estos podemos encontrar los siguientes alérgenos:
- Caprichosa: Contiene huevo
- Alberobello: contiene atún(pescado)
- 4 quesos: contiene diversos quesos, todos realizados con lácteos.
- Jamón y queso: contiene queso Edam(lácteo)
- Cabrales: contiene queso cabrales(lácteo) y nueces(frutos secos)
- Gorgonzolla: contiene queso gorgonzola(lácteo) y nueces(frutos secos)
- Romana: contiene atún(pescado)
- Marinera: contiene atún, anchoas(pescado) y mejillones(molusco)
- Nápoli: contiene anchoas(pescado)
- Pesto: la salsa pesto esta elaborada con anacardos(frutos secos) y nata(lácteo)
- Campera: contiene huevo
- Carbonara: La salsa carbonara está elaborada con nata(lácteo)
- Provenzana: La salsa cocktail está elaborada con mayonesa(huevo). También contiene huevo
- Carne: contiene huevo
- Salmón: contiene salmón(pescado)
- Ricotta: la salsa ricota se elabora con queso ricota(lácteo)
- Barbacoa: La salsa barbacoa contiene leche(lácteo)
- Veneciana: La salsa ligera contiene mayonesa(huevo) y surimi(crustáceo)
- Funghi: contiene queso de cabra(lácteo)
- Cantábrica: contiene gambas(crustáceos) y lagula
- Bucanara: contiene gambas(crustáceos), berberechos(moluscos)y nuez(frutos secos)
Platos rápidos
Gran parte de nuestros platos se realizan con pasta fresca elaborada con sémola de trigo, por lo que contiene gluten, y huevo pasteurizado. Las personas celiacas y las intolerantes al huevo no podrán consumirlas.
Gran parte de nuestros platos se realizan con bechamel elaborada con harina de trigo que contiene gluten, y con leche, por lo que las personas celiacas y los intolerantes a la lactosa no podrán consumirlos.
Además de estos podemos encontrar los siguientes alérgenos:
- Lasañas: contienen pasta fresca(gluten) y bechamel(lácteo)
- Lasaña especial: contiene pasta fresca(gluten), bechamel(lácteo) y huevo.
- Lasaña pesto: contiene pasta fresca(gluten) y bechamel(lácteo) la salsa al pesto está elaborada con anacardos(frutos secos)
- Lasaña ricota: contiene pasta fresca(gluten) y bechamel(lácteo), la salsa ricota está elaborada con queso ricota(lácteo)
- Canelones de atún: pasta fresca(gluten), bechamel(lácteo) y atún(pescado)
- Canelones de ricota: pasta fresca(gluten), bechamel(lácteo) y ricota(lácteo)
- Espagueti carbonara: pasta fresca(gluten) y carbonara(lácteo)
- Espagueti nápoli: pasta fresca(gluten) y salsa nápoli(pescado)
- Tallarines fungi: pasta fresca(gluten) y salsa funghi(lácteo)
- Tallarines 4 quesos: pasta fresca(gluten) y salsa 4 quesos(lácteos)
- Macarrones bucanara: pasta fresca(gluten) y salsa bucanara(lácteos,crustáceos,moluscos y frutos secos)
- Fusilli al salmón: pasta fresca(gluten), salmón(pescado) y nata(lácteo)
Nuestra pasta rellena se elabora con pasta fresca(gluten), queso parmesano(lácteo), pan rallado(gluten), queso ricota(lácteo), queso Edam(lácteo).
Ensaladas
- Ensalada de pasta: pasta fresca(gluten), huevo, mayonesa(huevo),
- Ensalada tropicla: pasta fresca(gluten), huevo, surimi(crustáceo), salsa cocktail(huevo)
- Ensalada césar: Nueces(frutos secos), grana padanno(lácteo), salsa césar(pescado, soja, huevo, lácteo)
Postres
- Arroz con leche: Leche(lácteo)
- Tiramisú: mascarpone(lácteo), huevo.
- Puercoespín: Huevo, margarina(lácteo)
- Flan: Leche(lácteo), nata(lácteo) queso(lácteo) y huevo.
- Cremas: Nata(lácteo), frutos secos
- Crema italiana: huevo, mascarpone(lácteo), chocolate(lácteo)
- Creps: harina(gluten) nata(lácteo) y huevo.
