Listado de alérgenos de Pizzería Alberobello.

Pizzas.

La masa de todas nuestras pizzas está hecha con HARINA DE TRIGO, por lo que contiene gluten y las personas intolerantes(celiacos) no podrán consumirlas.

Todas nuestras pizzas están elaboradas con mozzarella de LECHE de vaca, por lo que las personas intolerantes a los lácteos no podrán consumirlas. Se realizarán, bajo demanda, pizzas sin mozzarella.

Además de estos podemos encontrar los siguientes alérgenos:

• Caprichosa: Contiene huevo
• Alberobello: contiene atún(pescado)
• 4 quesos: contiene diversos quesos, todos realizados con lácteos.
• Jamón y queso: contiene queso Edam(lácteo)
• Cabrales: contiene queso cabrales(lácteo) y nueces(frutos secos)
• Gorgonzolla: contiene queso gorgonzola(lácteo) y nueces(frutos secos)
• Romana: contiene atún(pescado)
• Marinera: contiene atún, anchoas(pescado) y mejillones(molusco)
• Nápoli: contiene anchoas(pescado)
• Pesto: la salsa pesto esta elaborada con anacardos(frutos secos) y nata(lácteo)
• Campera: contiene huevo
• Carbonara: La salsa carbonara está elaborada con nata(lácteo)
• Provenzana: La salsa cocktail está elaborada con mayonesa(huevo). También contiene huevo
• Carne: contiene huevo
• Salmón: contiene salmón(pescado)
• Ricotta: la salsa ricota se elabora con queso ricota(lácteo)
• Barbacoa: La salsa barbacoa contiene leche(lácteo)
• Veneciana: La salsa ligera contiene mayonesa(huevo) y surimi(crustáceo)
• Funghi: contiene queso de cabra(lácteo)
• Cantábrica: contiene gambas(crustáceos) y lagula
• Bucanara: contiene gambas(crustáceos), berberechos(moluscos)y nuez(frutos secos)

Platos rápidos

Gran parte de nuestros platos se realizan con pasta fresca elaborada con sémola de trigo, por lo que contiene gluten, y huevo pasteurizado.  Las personas celiacas y las intolerantes al huevo no podrán consumirlas.

Gran parte de nuestros platos se realizan con bechamel elaborada con harina de trigo que contiene gluten,  y con leche, por lo que las personas celiacas y los intolerantes a la lactosa no podrán consumirlos.

Además de estos podemos encontrar los siguientes alérgenos:

• Lasañas: contienen pasta fresca(gluten) y bechamel(lácteo)
• Lasaña especial: contiene pasta fresca(gluten), bechamel(lácteo) y huevo.
• Lasaña pesto: contiene pasta fresca(gluten) y bechamel(lácteo) la salsa al pesto está elaborada con anacardos(frutos secos)
• Lasaña ricota: contiene pasta fresca(gluten) y bechamel(lácteo), la salsa ricota está elaborada con queso ricota(lácteo)
• Canelones de atún: pasta fresca(gluten), bechamel(lácteo) y atún(pescado)
• Canelones de ricota: pasta fresca(gluten), bechamel(lácteo) y ricota(lácteo)
• Espagueti carbonara: pasta fresca(gluten) y carbonara(lácteo)
• Espagueti nápoli: pasta fresca(gluten) y salsa nápoli(pescado)
• Tallarines fungi: pasta fresca(gluten) y salsa funghi(lácteo)
• Tallarines 4 quesos: pasta fresca(gluten) y salsa 4 quesos(lácteos)
• Macarrones bucanara: pasta fresca(gluten) y salsa bucanara(lácteos,crustáceos,moluscos y frutos secos)
• Fusilli al salmón: pasta fresca(gluten), salmón(pescado) y nata(lácteo)

Nuestra pasta rellena se elabora con pasta fresca(gluten), queso parmesano(lácteo), pan rallado(gluten), queso ricota(lácteo), queso Edam(lácteo).

Ensaladas

• Ensalada de pasta: pasta fresca(gluten), huevo, mayonesa(huevo),
• Ensalada tropicla: pasta fresca(gluten), huevo, surimi(crustáceo), salsa cocktail(huevo)
• Ensalada césar: Nueces(frutos secos), grana padanno(lácteo), salsa césar(pescado, soja, huevo, lácteo)

Postres

• Arroz con leche: Leche(lácteo)
• Tiramisú: mascarpone(lácteo), huevo.
• Puercoespín: Huevo, margarina(lácteo)
• Flan: Leche(lácteo), nata(lácteo) queso(lácteo) y huevo.
• Cremas: Nata(lácteo), frutos secos
• Crema italiana: huevo, mascarpone(lácteo), chocolate(lácteo)
• Creps: harina(gluten) nata(lácteo) y huevo.